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美食香溢塞上绿洲——2019山西·怀仁羔羊肉交易大会开幕侧记
来源:朔州日报作者:王荣 魏秀丽2019-08-29 09:04:11
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时维八月,序属孟秋,怀仁大地,羊肉飘香。8月28日上午九时,山西省怀仁市图书馆南广场客商云集,宾朋满堂,令国内外羊肉行业瞩目的第二届2019山西·怀仁羔羊肉交易大会在这里盛大开幕了。

在该市图书馆南广场东西两侧,赫然耸立着两座各占地5000平方米的大型展馆——畜产品展示馆和现代特色农产品展示馆。透过四周透明的玻璃围墙,可以看到展馆内男女老少,人潮涌动,大会的气氛空前热烈。

笔者还没有走进畜产品展示馆时,就已经闻到了空气里飘散的羊肉美食的香味。在畜产品展示馆里,以“怀仁羔羊肉”为主题的羊肉美食展台上,摆满了烤羊肉、烧羊肉、脆皮羊排、秘制羊腿……每一道羊肉美食都散发着令人垂涎三尺的美味,久久不绝,品尝过的群众赞不绝口,还在等待品尝的群众已经排起了长龙。

不仅仅是羊肉美食的现场品鉴,此次山西·怀仁羔羊肉交易大会还设置了一道受全国餐饮行业欢迎的环节,那就是——40道由国家级烹饪大师精选食材、在传统制作工艺上古法新作、突出“怀仁羔羊肉”元素主题的特色菜品,闪亮登场,公开发布,再一次生动地展示了怀仁羔羊肉作为国家地理标志和生态原产地保护产品以及山西省著名商标产品“鲜、嫩、滑、香”的“硬核实力”。

“我们是第一次来怀仁参会,没有想到山西省的一个县级市能有这么高规格的交易大会,”来自浙江省湖州市的参展商段心明对记者讲,他们远道而来,带来了15只良种活羊和18种羊肉食品,此次参会能与国内外同行相互观摩学习、增进交流合作,可谓受益匪浅。

据了解,在这次交易大会上,畜产品展馆和农产品展馆分别入驻了来自国内外相关行业的103家和75家知名企业及优势产品集中亮相。其中,畜产品馆重点展示了中国羊肉品牌“十佳”企业、区域品牌和羊肉地理标志品牌企业以及国内与肉羊养殖相关的生、熟食产品和包装、制冷、配料、饲料、兽药、肠衣、羊绒、有机肥等;农产品馆重点展示了朔州六县(市、区)农业新技术、新品种、新设施、新成果等。除此之外,只有短短的3天时间的山西·怀仁羔羊肉交易大会,还集中高效地安排了第二届朔州特色农产品展销会、2019 怀仁市招商引资大会、动物及其产品检验检疫国际研讨会、中国畜牧业协会羊业分会四届三次常务理事会等多项活动。

从去年开始,连续举办两届山西·怀仁羔羊肉交易大会,一次比一次规模大,一次比一次规格高,逐步走向了全国同类行业大会的前列。此次交易大会得到了中国出入境检验检疫协会、中国优质农产品开发服务协会、中国农产业协会等全国14家国家级行业协会的大力支持;专程出席此次大会的还有中国畜牧业协会、中国畜牧业协会羊业分会、海关总署、国际教育台、北京市餐饮行业协会、中国食文化研究会、中国出入境检验检疫协会、中国肉类协会、中国农业银行等单位机构的领导嘉宾,12个国家驻华使馆外宾以及甘肃省委组织部机关纪委、庆阳市农业农村局、环县政府以及山西省其他地市农业农村局负责人,来自全国各地的宾朋与怀仁市干部群众数万人,共同参加和见证了这场大规模、高规格的怀仁羔羊肉交易大会。

同时,这场交易大会,还吸引了中央、省、市各级媒体的广泛关注,CCTV—7、新华社客户端对交易大会开幕式进行了现场直播,人民网、中国新闻网、中国经济时报、记者观察、山西日报、山西电视台等官方媒体以及新浪、搜狐、今日头条、微博、微信等网络媒体纷纷对此次交易大会展开了全方位报道。

怀仁金沙滩羔羊肉业有限公司董事长袁建军自豪地说:“连续两年在家门口举办这么大规模的交易大会,不仅能够进一步深化区域交流合作,也将有力地推动‘怀仁羔羊肉’走出山西、走向全国、走向世界。”

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